...et XIIIe siècles, la bière remplaça le vin, et fut supplantée vers le milieu du XVIe siècle par le cidre.   Au XVIe siècle encore, en Normandie, la bière était la boisson du peuple et le cidre la boisson de luxe. - Origine du cidre ou sydre Les pommiers de Normandie furent importés...

BOUILLEUR DE CRU  travail réalisé par Michel HERICHER (4 mars 2013)     Transformer le Cidre en Calva.         Distillerie de cidre en Normandie   Profitons d'bouilli pendant qu'j'en avons encore le droué. .. La pomme et le cidre, l'alambic, le Calva ou le calvados.       Je me...